Mairie de Saint-Avertin

Bien consommer, bien manger

4000 gourmets éco-responsables se sont rendus à Cangé les 16 et 17 janvier pour le salon du développement durable : une deuxième édition réussie, donc, toujours consacrée aux énergies renouvelables, mais également axée sur le « bien manger ».

Avec ses 4000 visiteurs, le deuxième salon du développement durable a renouvelé le succès connu lors de la première édition. En 2009, c’était l’opération « ville de lumière exemplaire » qui avait marqué les esprits, avec la distribution d’ampoules basse consommation. Cette année, le thème du « bien manger » aura drainé une foule de gastronomes avides de conjuguer saveurs et équilibre. Les ateliers animés par Sarlipopote et par l’institut du goût auront d’ailleurs été plébiscités par le public et les médias. Cette édition originale aura également vu l’installation temporaire d’un petit musée imaginé par l’artiste Jean-Jacques Martin : une exposition volontairement dépareillée aménagée dans une « salle de pains perdus ». Côté stands, l’isolation était à l’honneur avec une foultitude de solutions proposées pour moins dépenser tout en se chauffant mieux. Ce thème était également abordé par la jeune chambre économique à l’occasion de l’une des conférences, « j’isol’où », s’appuyant sur la thermographie aérienne réalisée courant 2009 sur l’agglomération tourangelle. Cette liste non exhaustive des animations prouvant encore, s’il était nécessaire, que « tous les goûts sont dans la nature ».